MONO CAN 大人のクラフト教室 VOL.2　参加者募集中！

今年も
3月1日（日）サンドーム福井「福井ものづくりキャンパス」 にて、
大人のための特別なワークショップを開催します。

テーマは、越前打刃物。
“切る”という行為を通して、道具の力と食の奥深さを体感していただきます。

<style=”font-size: 14pt;”> 越前打刃物で味わう、特別なひととき

福井県竹田にある
「薪火の見えるレストラン la clarté（ラ・クラルテ）」 の
自家製生ハムやチーズを、
越前打刃物の名工房 「龍泉刃物」 のナイフで切り分けながら、
それぞれの食材に合った“切れ味の違い”を体感していただきます。

約2年の歳月をかけて仕込まれた
秋田県・八幡平ポークの自家製生ハム、
3種のチーズ、干し柿。
それぞれにペアリングされたワインとともにお楽しみください。

※アルコールが苦手な方には、ノンアルコールワインをご用意しています。

講師・参加ブランド紹介

薪火の見えるレストラン la clarté（ラ・クラルテ）

2017年、坂井市丸岡町の廃園となった保育園をリノベーションしオープン。
自家製ソーセージや地産地消の食材を、薪オーブンで丁寧に調理し、
身体も心もよろこぶ料理を提供しています。

2021年 ミシュランガイド北陸版
ビブグルマン／グリーンスター 獲得

龍泉刃物（RYUSEN JAPAN）

1953年創業。
700年以上の歴史を持つ「越前打刃物」の鍛造技術を受け継ぎ、
機械に頼らない“職人の手仕事”にこだわった刃物づくりを続けています。

2019年には直営店
「RYUSEN ファクトリー＆ストア」 をオープン。
製品販売に加え、体験型ワークショップも定期的に開催しています。

越前打刃物とは

「越前打刃物」は、1337年（南北朝時代）、 刀匠・千代鶴国安が越前の地に移り住み、農民のために鎌を作ったことから始まったといわれています。

国安は「刀は人を殺すためのものではなく、人を守る存在であってほしい」という願いを込めて刀を打ち続けました。 その精神は、

“最高の道具をつくる” というかたちで、

今も越前打刃物の職人たちに受け継がれています。

開催概要

MONO CAN 大人のクラフト教室 Vol.2 la clarté × RYUSEN JAPAN

日時：2026年3月1日（日）13:30～15:30（予定）
会場：サンドーム福井　福井ものづくりキャンパス 1F ワークルーム
内容：
　・ラクラルテ自家製生ハム
　・チーズ、干し柿、パン（予定）
　・ペアリングワイン（アルコール／ノンアルコール）

対象：伝統工芸・ものづくり・料理に興味のある福井県内在住の方
参加費：2,000円（税込）
定員：24名程度

※アルコールを飲まれる方は、必ずハンドルキーパーをお願いいたします。

応募方法

応募方法：Googleフォームよりお申し込みください

応募締切：2月23日（月・振替休日）

※応募者多数の場合は抽選となります。
※当選者には 2月24日（火） に、FM福井よりメールまたはお電話にてご連絡します。
※抽選にもれた方へのご連絡はいたしませんので、ご了承ください。
※迷惑メール対策をされている方は
　@fmfukui.co.jp のドメイン受信設定をお願いします。

【MONO CAN 参加にあたって】

発熱や咳など、体調不良の症状がある場合は参加をご遠慮ください。

イベント当日の様子を撮影した写真・動画は、
　MONO CANのInstagram・Facebook等SNSに掲載される場合があります。あらかじめご了承ください。

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MONO CANとは

丹南の5つの工芸産地の中心に開設された福井ものづくりキャンパスで、伝統工芸やものづくりに興味がある人なら誰でも気軽に参加できるプログラムです。ワークショップやイベントを通して、福井の伝統工芸の魅力や手仕事の大切さに気づいていただけたらと思います。

■主催　越前ものづくりの里プロジェクト協議会
■運営　デザインセンターふくい
■お問い合わせ　FM福井　0776-21-2100（平日9時～18時）

(Text written date / 2025.02.13)

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